Phileo by Lesaffre > Brojlery > Stres oksydacyjny u brojlerów

Zarządzanie stresem oksydacyjnym u brojlerów

Obecne praktyki hodowlane, które wiążą się z dużym zagęszczeniem obsady, doborem genetycznym ptaków pod kątem wysokiej produkcji, wczesnym odstawianiem oraz niekontrolowanym wystawieniem na wysokie lub niskie temperatury, wywołują łącznie stres u zwierząt.

Wysokie nasilenie stresorów oksydacyjnych może wpływać na układ odpornościowy i rozrodczy, pogarszając jakość produkowanego mięsa oraz jaj. Aby zmniejszyć wpływ stresu oksydacyjnego, pasze dla zwierząt są często uzupełniane o przeciwutleniacze i mikroelementy.

Stymulowanie obrony antyoksydacyjnej

Wykazano, że suplementacja paszy selenem poprawia stan zdrowia zwierząt, gdyż zawierające ten pierwiastek enzymy, takie jak peroksydaza glutationowa (GPx), stymulują mechanizmy obrony antyoksydacyjnej. Poprawia to odporność i funkcje rozrodcze, zwiększając zarazem wydajność zootechniczną oraz jakość produktów końcowych, takich jak mięso i jaja. Suplementacja selenem ze źródeł organicznych umożliwia jego lepsze wchłanianie do białek zwierzęcych. Przyswojony selen może być przez zwierzęta wykorzystywany jako pula rezerwowa w okresie ekstremalnego stresu.

Firma Phileo by Lesaffre wyprodukowała drożdże wzbogacone w selen na bazie specjalnie opracowanego szczepu drożdży (CNCM I-3399), tworząc spójną linię produktów końcowych, które składają się w 2/3 z selenometioniny (SeMET) i w 1/3 z selenocysteiny (SeCYS), a ponadto zawierają inne aktywne związki selenu.

Selsaf^® poprawia status antyoksydacyjny

Selenin sodu (SS) ma bezpośredni udział w procesie antyoksydacyjnym, dlatego też grupa suplementowana SS wykazywała wysoką aktywność peroksydazy glutationowej (GPx) we krwi. Selsaf^® zapewnił jednak taką samą aktywność jak SS, wykazując znacznie lepsze wyniki od innego komercyjnego szczepu drożdży zawierających selen.

Selsaf^® zapewnia lepszą wydajność w produkcji brojlerów

Preparat Selsaf^®poprawia stan zdrowia brojlerów. W trwającym 42 dni badaniu przeprowadzonym na brojlerach w Czechach porównywano różne źródła selenu. Badanie obejmowało jedną grupę suplementowaną seleninem sodu, 2 grupy suplementowane różnymi źródłami syntetycznej selenometioniny i jedną grupę suplementowaną preparatem Selsaf^®. Wszystkie grupy suplementowano selenem w ilości 0,2 ppm.

Grupa, której podawano Selsaf^®, wykazywała po 42 dniach istotnie wyższą masę ciała i lepsze ilościowo wykorzystanie paszy.

Poprawa jakości mięsa

Dzięki lepszemu statusowi antyoksydacyjnemu mięśni Selsaf^® może podnieść jakość mięsa przez poprawę jego kruchości. W porównaniu z innymi źródłami syntetycznej selenometioniny Selsaf^® zmniejsza również straty związane z wyciekiem podczas przechowywania.